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红烧鲅鱼

需要的材料有:鲅鱼、盐、葱、料酒、生姜、八角、酱油、醋、糖、蚝油。 做法如下: 1.将鲅鱼切成小块,放入盆中,加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。 2.锅中油烧热,放入鲅鱼炸至两面金黄。 3.葱切段,姜切片,八角一个。 4.锅中另放油,放葱段、姜、...

家里很少吃海鲜,特别是鱼,主要原因是我受不了处理鱼时那种手感,这个鲅鱼段是一大条剁下来的,处理好内脏,洗干净塑封冷冻,听说鲅鱼最腥的地方是血,所以尽量洗干净 用料 鲅鱼 几段或一条 料酒 姜片 葱 花椒 八角 生抽 老抽 热水 糖 蒜 陈醋 ...

红烧海鱼 材料:海鱼(Zeebaas)1斤左右一条,葱两根,姜适量,大蒜3瓣,香菜少许。 调料:老抽1汤匙,生抽2汤匙,盐1茶匙,醋1汤匙,砂糖2茶匙,米酒2汤匙,水1杯。 做法: 1、鱼洗净晾干,用面粉正反两面薄薄摸匀,这样鱼肉不容易被煎碎。 2、...

鲅鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富。每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克,肉坚实味鲜美,营养丰富。热量(焦耳)506.488、蛋白质(克)21.2、脂肪(克)3.1、碳水化合物(克)2.1。 人体每日所需热量和体重有关。若要较准确计算自己的基本热量,可以采用...

红烧鲅鱼的做法 1鲅鱼解冻用料酒腌制15分钟以上 2腌制好的鲅鱼用厨房纸吸干表面水分 3葱姜蒜切好,一勺料酒,两勺陈醋,两勺勺生抽一勺老抽,两勺糖少许盐调成碗汁 4在淀粉中滚一圈,使鲅鱼粘一层淀粉 5热锅凉油放鱼段煎至两面金黄 6放入碗汁及...

原料:鲅鱼、葱、姜、八角、花椒、料酒、糖、醋、蚝油、酱油、盐 做法: 1.鲅鱼2块。 2.将鲅鱼切成小块,放入盆中,加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。 3.锅中油烧热,放入鲅鱼炸至两面金黄。 4.锅中另放油,放葱段、姜、八角翻炒。 5.倒入料汁(酱油...

主料 鲜鲅鱼 1条 辅料 葱 15g 姜 10g 白酒 5ml 醋 10ml 美极鲜 10ml 酱油 5ml 白砂糖 5g 盐 3g 五香粉 2g 清水 适量 花生油 30ml 步骤 1.鲅鱼去除内脏洗净。 2.切成2公分左右的块。 3.热锅下油。 4.放入鲅鱼块。 5.翻炒至鱼肉表面变色。 6.加入...

红烧鲅鱼 肉厚味浓,营养丰富! 材料: 鲅鱼块儿撒盐腌制半日,葱姜蒜八角,料酒,酱油,白糖 做法: 起油锅,葱姜蒜八角爆香。 放入白糖、酱油炒熟,放入腌制好的鲅鱼块儿,同时放入料酒。 反动鲅鱼块儿使得两面都裹上酱汁,倒入适量开水,盖盖文...

主料 鲅鱼头 500g 辅料 花生油 20ml 葱 10g 姜 10g 大蒜 10g 料酒 10ml 醋 25ml 酱油 30ml 盐 少量 胡萝卜 20g 花椒 少量 大料 少量 步骤 1.准备食材 2.热锅放油,放入花椒和八角爆香 3.放入鲅鱼头煎一会 4.放入料酒 5.放入醋 6.放入酱油 7.放入...

材料 芹菜1棵、木耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒各适量 做法 1、芹菜、胡萝卜、青红椒各切成丝,木耳水泡后撕小块备用。 2、猪肉洗净切丝,放酱油、料酒腌一下。 3、锅加油烧6成热时,倒入肉...

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